Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

banh chiffon la dua Dọc Benh xá xíu cháo thịt bò bò xào trái cam Mùa lạnh món cach lam muoi tom ngon thịt kho củ cải trắng canh đậu hầm Thưởng Bap Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm rau lang xào bò Su nau xoi bap kem vani cach nau chao hau ngô non nÆ á ng khoai trứng ung chè mochi xoài vo Minh nuoc sot ot xanhc bia làm bánh mì chế độ chân giò kẹo canh cẠi chua bắp giò canh bi xanh H thit ba chi ap chao ngon cá kho tộ Bo xao khoai tay chè bột năng TRUNG MUOI Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả Bánh hỏi lòng heo trà mướp đắng Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả suon non cu sen cháo óc heo Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ cách làm món thịt mon goi cach lam ca keo kho tieu tom kho tau thom cắm hoa goi thap cam rau cu trứng muối sốt mực nấm rơm kho Ốc luoc Đấu hu tau xi Thịt lợn cai bap cach nau che troi lam banh uot cach nau lau ga Chè thạch sương sáo bột báng cuối cơm gà sốt nấm cấm kỵ sinh con cach xao mi Y sot nam cha gio mang cau bành mì ngọt bánh mì mè bánh mì Nga cai gà nướng than hoa cach nau che bot loc khoai lang tim bánh thịt gà ca nau thom ngon cá kho tiêu lam banh troi nuoc thịt luộc cuốn rau sống Thịt bò bánh bột chiên banh day Cach lam banh crepe hat de nong chất liệu vải món tráng miệng banh thach 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cách luộc thịt ngon sò huyết chấy tỏi Bi dau chả mực бm Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa banh kem giang sinh Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn salad chim ngoi sốt mì Ý banh tart chocolate thom ngon chuoi nuong Goi cuon bún nem Lau mam suon ham coca ngon banh nuong nhan thap cam phan xích long xi dau lam nem thinh cách luộc khoai ngon bánh xếp ca ch may mu pha nước chấm ớt tỏi banh rum chocolate truffles ngon Thịt vịt kho gừng bánh tôm chiên bảo quản thực phẩm Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn hoa thien ly Mien tom trứng vịt muối b Ngon như cua biển mùa không trăng me dầm HÃi